✹ ARROSTICINI ABRUZZESI
Prodotto soggetto a disponibilità
Porzione minima 5pz.
✹ ARROSTICINI
Taglio classico da 22gr – Prodotto fresco non surgelato. Macellato e confezionato in Abruzzo – Teramo
Accompagnati da bruschette con olio E.V.O. e sale
(ulteriore supplemento bruschette 2€)
4.50€ la porzione (5 pezzi)
✹ PECORA ALLA CALLARA
Prodotto soggetto a disponibilità
✹ TERRINA DI PECORA ALLA CALLARA
Spezzatino di pecora preparata come vuole la tradizione, cotta lentamente per ore per rendere la carne morbida ed arricchita con un mix di ortaggi, spezie ed erbe aromatiche per esaltarne il sapore!
10.00€
Allergeni: Glutine, Nichel
✹ PALLOTTE CACIO e OVA
Prodotto soggetto a disponibilità
✹ TERRINA DI PALLOTTE CACIO E OVA
Piatto della tradizione contadina abruzzese. Polpette di formaggio, uova e pane raffermo, fritte e servite in una terrina con sugo di pomodoro.
10.00€
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova
✹ MAZZARELLE TERAMANE
Prodotto soggetto a disponibilità
✹ TERRINA DI MAZZARELLE TERAMANE
3 Pezzi
Piatto della tradizione teramana, involtini di coratella di agnello avvolti da foglie di Indivia e sugo di pomodoro.
12.00€
Allergeni: Prezzemolo, Nichel
✹ CACIO FRITTO –
Prodotto soggetto a disponibilità
✹ CACIO FRITTO
Piatto della tradizione abruzzese. Due fette di caciotta mista pastellate e fritte come la tradizione teramana vuole.
8.00€
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova
✹ BRUSCHETTE
✹ TERAMANE
- Bruschette con Ventricina teramana Artigianale – Prodotto fresco non surgelato. Macellato e confezionato in Abruzzo – Teramo
5.00€
Allergeni: Glutine
✹ PANINI ABRUZZESI
✹ TRANSUMANZA
- Pane bun con farine macinate a pietra , biologiche
- Spezzatino di pecora preparata come vuole la tradizione, cotta lentamente per ore per rendere la carne morbida ed arricchita con un mix di ortaggi, spezie ed erbe aromatiche per esaltarne il sapore!
- Pecorino
12.00€
Allergeni: Glutine, Latticini, Nichel
✹ L’ABRUZZESE FUORI SEDE
- Pane bun con farine macinate a pietra , biologiche
- Cacio fritto Abruzzese
- Prosciutto Crudo Antica Norcineria Rapari Renato
9.00€
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova